日本料理大家可能都不陌生，但是日本火锅吃过的人可能不多吧？上周请一个客户吃饭，在公司附近的瑞昌商务会馆内的日式肥牛火锅店品尝了一下日式火锅。和中式火锅不同的是，日式火锅味道没有那么浓烈，清淡爽口，没有中式火锅吃着那样爽，但更多了一份情调一份精致。日式肥牛火锅店，环境优雅，没有中式火锅店内的嘈杂。

日式肥牛火锅店里的牛肉锅清淡并且汤汁清澈，味道却十分甘甜鲜美，每涮一样东西，汤底就因为吸收了这样东西的精华而改变一次味道。此外日本火锅的材料很讲究原味和营养性，它的火锅材料尤其是肉类，都需要厨师根据肉类的纹理切成薄薄的一片，吃时只需在汤底里一滚就可入口，嚼劲十足。并且牛肉锅是日本最负盛名的火锅，堪称日本火锅的代表。有祛风、健脾、医头痛的功效。

当然店内也经营日本料理，这里刺身的做法要求十分严格，海鲜的选料要绝对保证，加工过程的程序与卫生也极为讲究，如此严格的做法当然会保证海鲜最原始的美味。日式肥牛火锅店内的刺身，如三纹鱼龙虾等都是从日本进口，绝对保证鱼或龙虾肉质的新鲜幼嫩。

唯一不足的是这里酒水有点贵，朋友聚会这里不太适合，但绝对是个约会或小型商务请客的好地方，档次高，食品精致味美!

地址： 朝阳区关东店瑞昌商务会馆1层核桃园30号